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四川省第三届川菜创新大赛乐山赛区比赛结果今天出炉了，七个地市州的厨师聚在一起拼手艺，到底是谁更胜一筹呢？
本次比赛分为4个赛区，咱们乐山属于川南赛区，昨天来自雅安、凉山州、攀枝花、泸州、宜宾等7个地市州的厨师展示了不同的川菜技艺。那么什么样的菜式让评委们印象深刻呢！
四川省烹饪协会常务副会长高朴说，特别是乐山地区鱼的方面，有很多创意，特别是乐山王浩儿渔港做的鱼片，很不错的。
评委说，这次比赛主要是考各地厨师的基本功和创新思维，他们把川南地区的比赛设在到乐山，考虑到的是这儿的美食不仅有特色，而且有新意。
高朴说，乐山的饮食文化具有鲜明的地方特色，乐山乐水乐嘉州，乐山的美食享誉全国和海外，所以我们这次把赛区落在乐山是为了促进地域饮食文化发展，带动区域川菜产业的进步和推广。
本次比赛也是咱们乐山地区举办的烹饪比赛中规格最高、参赛人数最多的一次，共有305名选手参赛。那么咱们乐山成绩如何呢？看个数据，个人赛金奖获得者46人，其中乐山厨师16人，10个团体赛金奖，我市的餐饮企业获得3枚。
据了解，获得金奖的选手们将于12月前往成都参加决赛，和其他赛区的优胜者一起PK,加油吧!让大家都来见识见识我们的乐山味道。
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发表于 2017-11-15 20:39
