心眼看丽江

相心儿

序 有一个朋友曾给我说过，他轻易不会到丽江来的，除非和自己最心爱的人，因为丽江是他心里的一个梦……可是我以为，如果是做梦的话还是独自的比较好，至少一个人睡得踏实一些…… 丽江一直是我心里的一方净土，小桥流水的清幽、坐在河边静静发呆的恬然、晚上独自漫步青石板的孤独、坐在酒吧里打望的迷茫……，我无法诠释其中的浮华与宁静。我以为到这里来只要做到了“梦里不知身是客”的境界，那一定是不虚此行的。 我的思绪总是一些锁碎的片断，忽近忽远的飘摇着。据说人生有三个境界，物质、精神和灵魂，我也曾尝试带着禅心、佛性用心眼看丽江，可惜慧根的东西强求不得，连“叶落满空山，何处寻行迹”都做不到，更何况是“万古长空，一朝风月”的境界了……好了，感悟的东西一百个人就有一百种不同的感觉，让它随风而逝吧……还是充分发挥我“不务正业”的特长，请跟着相心的眼睛去看看丽江的吃、喝、玩、乐吧：） 大家好！ 我是相心，从现在开始让我做你们的导游，带你们一路走来，千万别走丢了：） 祝大家旅途愉快：） 丽江的全景 拍摄技术太菜，相机太傻瓜，好好的风景被糟蹋成这样子了。 四方街 古城的中心，四通八达，周围小巷通幽．据说是明代木氏土司按其印玺形状而建． [到丽江不可不做的事] 如果你有幸福的生活 你不必去丽江 如果你己心若止水 你不必去丽江 ......

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相心儿

［月夜］ 月之清清，心之浊浊 月之皎皎,思之默默 然此刻的月色有这样的华彩 所以，在这里你不妨月上柳梢头，人约黄昏后 ......

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相心儿

[一米阳光] ......

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相心儿

吃在丽江


    我常常用“民以食为天”来美化自己的“好吃”，不过毫不谦虚的说，在吃的方面我说不上权威也至上算得上资深了，何况是与如故小姐一路同行，在很多方面我们都是意见相左，唯有吃上咱们是“双剑合壁”，且数术有专攻，她基本上负责“知其然”，即收集所有美食信息，我则负责“知其所以然”，即从原料到做法逐一进行分析研究。
   
    言归正传，现在以资深食客的身份向大家介绍一下丽江的“吃”。（呵呵：记得收藏了，很有用的哦）

    “吃”在传统上讲究色、香、味俱全，然而在这里“吃”也应从三个部份来感受：一是感受环境和氛围；二是体会独具风味的地方特色；三才是享受美味。三者缺一便是遗憾。

    古城沿河两边很多外国人开的餐厅，里面的比萨、沙拉、汉堡的味道都比较地道，当然这些并不是最重要的，重要的是当你在这里用餐一边享受风景的同时自己也成了一道风景。

    至于丽江的特色小吃，我可以很负责的告诉大家，除了油炸水蜻蜓我实在没勇气尝试以外，其它的都很认真的做了品评，呵呵：）是不是很敬业呢？！最著名的主要有米灌肠、鸡豆凉粉、纳西烤鱼、云南烤茄子什么的，这些东西总的来说，不尝一定是一种遗憾，尝了也绝不会后悔。在这里，我想隆重介绍一下云南的烤茄子，云南的茄子比咱们四川的茄子壮实得多，基本上是一个顶三个，做法是直接把整个茄子放在松木炭上烤熟，什么作料也不用放，这一步有一点象烤红薯，然后从中剖开，刷上一层油，放上盐、辣椒、炒花生、葱、醋（这道作料很关键）等调料，再烤制片刻即可。位于木王府对面的摩梭人家酒吧里的这道菜做得特别不错，临走的时候我还不忘再去吃了一次，差点误机！呵呵，当时如果再晚几分钟的话，8元钱的茄子就吃成800元的天价了：）

    说到品尝各地的美味，如故小姐有着丰富的经验。一般地道的地方风味在旅游区里是吃不到的，所以要想品尝到正宗的地方特色最好的办法就是直接打一出租车，让司机把你带到当地的餐厅最集中的地方，然后你直接到生意最好的地方去准没错。丽江新城区里“吃”最集中的地方在七星街，而七星街里最好的吃要数山药炖火腿鸡，菜名很直白，一看就明白主料是什么，但味道真的很不错，其最具特色的是配的作料碟，直接用糊辣椒配成，没有香油也没有蒜泥，很是原汁原味，而且消费巨便宜，50元钱三、四个人就可以吃很好了。

    阿弥陀佛！上面提及的饭店我绝对没有收过广告宣传费，是真的觉得好吃，与大家共亨：）但希望老板和当地政府厚道一点，看到象我这样忠实的Fans可以赞助一张丽江的双程机票，让我有机会再来大快朵颐哈：）

相心儿

[油炸水蜻蜓] 对于这道菜，敢大快朵颐的勇士恐怕不多吧

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相心儿

［鸡豆凉粉制作现场］ 首先自我表扬一下我对＂吃＂的敬业和执着！ 为了亲眼目睹鸡豆凉粉的制作过程，我几乎走了一条和唐僧同志取经同样艰辛的道路：）

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相心儿

［火烤粑粑］ 　　那天早餐我便在农家小院里吃的这个，这是我觉得在丽江花得最超值的两元钱！ 　　因为如果全部吃完，至少一天可以不用吃饭，去玉龙雪山之前，建议来吃这个：）

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相心儿

喝在丽江 吃讲完了，咱们接着讲喝！ 不是俺有多么慵懒腐败，而是丽江本来就是一个懒懒的城市，到丽江来看书、发呆、聊天、做梦是不可不做的事，而古镇沿河的各种吧便是承载这些最好的载体。 到丽江这些天我做得最多的事就是每天睡到自然醒，然后随便找一个水吧，静静的晒太阳、看书、发呆和打望，在这里无论是喝土生土产的普洱也好，还是喝泊来的龙井也罢，喝的只是那份属于自己的情愫…… 除了喝茶，来丽江不可不喝的是酒。一到晚上，古城酒吧一条街上便是歌舞升平、热闹非凡，在这里真有恍若隔世的感觉，以为自己一不小心掉进了盛世长安街头的酒肆里，此时你可以把自己想成大口喝酒、大块吃肉的英雄豪杰，与朋友开怀畅饮，也可以把自己当成郁郁独行的江湖隐士，找一个角落，享受“众人皆醉我独醒”的孤独…… 做豪杰最好的地方在酒吧一条街的樱花屋，而做隐士最好的去处则是位于木王府对面的摩梭人家。但不管怎么，一定记住了，当喝到醉眼迷离的时候，还有一件不可不做的事——那就是独自坐在四方街上看月亮，细细体味李白“举杯邀明月”的豪迈和“对影成三人”的孤独……真的很美、很美……

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相心儿

[相心与如故] 手边有酒,就着酒,有咖啡,就着咖啡,有烟便点燃一支烟, 其实发呆要的只是一种可以氤氲开来的气氛... 则这两杯有着些许草香的普洱,大约是那浊红的茶汤中最带着不舍的感觉的水了 因着离别,因着梦将醒来

[此贴子已经被作者于2005-11-4 13:48:23编辑过]

花儿吻

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