单车之家——剑阁大肉节

阿东 · 发表于 2012-11-19 16:09

四川省剑阁县城东锯山垭大肉节，据说迄今已有800多年的历史了。数百年来，这一民间民俗活动一直在乡民中盛行着，且长盛不衰。每年农历二月初三和十月初三开展两次活动。

剑门山区的这一民俗由来已久，当地村民素有喂养大肥猪的习惯，这里逢年过节、婚丧嫁娶，都要举办猪肉筵席。山区村民们还挨门逐年办会，久而久之，慢慢形成了定例，并逐渐演化出了民间习俗——“大肉会”。

阿东 · 发表于 2012-11-19 16:12

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阿东 · 发表于 2012-11-19 16:13

大肉会肯定要有大肉三，这个是半成品，等到下锅。

阿东 · 发表于 2012-11-19 16:13

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阿东 · 发表于 2012-11-19 16:21

烧上一大锅清水，水里放进辣椒、花椒、八角、大蒜、生姜、陈皮等香料。然后放入大肉，架上微火，慢熬慢泡6个小时。

阿东 · 发表于 2012-11-19 16:38

厨房一角

阿东 · 发表于 2012-11-19 16:39

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阿东 · 发表于 2012-11-19 16:44

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阿东 · 发表于 2012-11-19 16:46

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阿东 · 发表于 2012-11-19 16:55

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