[原创]让你辣的流泪的——周礼伤心凉粉

☆清尘☆ · 发表于 2010-5-1 11:48

本帖最后由 ☆清尘☆ 于 2010-5-1 11:50 编辑

伤心凉粉是四川周礼镇的一道风味名四川小吃。四川小吃伤心凉粉起源于清朝，二十世纪初期，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的伤心凉粉“伤心凉粉”。据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”，佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。据说四川小吃伤心凉粉名字由来还是由于手工加工，产量不大，外地专程前来周礼购买者，往往空手而归，未免伤感不已。四川小吃“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。百年以来，四川小吃“伤心凉粉”以其独特的风味，不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味四川小吃，每逢佳节，必有从飞机上带往国内外各地的事例。

☆清尘☆ · 发表于 2010-5-1 11:51

本帖最后由 ☆清尘☆ 于 2010-5-1 11:52 编辑

☆清尘☆ · 发表于 2010-5-1 11:52

本帖最后由 ☆清尘☆ 于 2010-5-1 11:59 编辑

☆清尘☆ · 发表于 2010-5-1 11:59

☆清尘☆ · 发表于 2010-5-1 12:00

娃哈哈水 · 发表于 2010-7-5 00:30

看到周礼伤心凉粉
口水都流出来了

方程式 · 发表于 2011-6-22 15:46

哇，好想吃。。。。

gq001129 · 发表于 2011-6-23 10:28

顶一个

wqs028 · 发表于 2011-8-17 14:57

顶个

Win韦少 · 发表于 2011-9-7 16:40

		自动登录	找回密码
密码			注册