在城市生活久了，偶尔想“断.舍.离”
回归大自然，去寻找更“鲜”的地方，找寻最初的自己
在朋友的推荐下，上周去了宜宾的高县。宜宾对我都比较陌生，只知道五粮液、蜀南竹海。似乎宜宾没有其他东西了，更何况高县了。
朋友介绍，高县，主打“长江鲜城，高兴之县”。“鲜”在于优美的环境，新鲜的空气，提供有机新鲜食物，并让大家新鲜体验长江原生农耕文化。来了高县，青山绿水，加上地道的有机生活体验，必定会让你高兴而归。
高县真的那么“鲜”？那么能让人“高兴”，在一片质疑声中，我们前往了高县。
事实证明，不虚此行。
第一天
早上8点30分起床，事先在网上预定了9:30前往高县的大巴车。成都前往高县大巴车大概4-5个小时，在五块石汽车站和成都汽车总站均有发车。就近选择，我选择的五块石汽车站，票价95。
下午6点，小伙伴到达，开始寻觅高县的美食。在网上查询，“川南春酒”是最具地方特色的美食。“春酒”也指春节期间的饮食，高县从明代开始，便有彼此请吃“春酒”的习俗，至今流传至今，按照川南的民俗，“春酒”总共要吃三台，一台茶食，二台冷菜，三台热菜。每一台吃毕，再上新台。
前往了高县特色街道，很有乡村风，你会发现，周围都是农田~
但一走进民居，恍如穿越，来到了民国时期。
房屋建筑都是几百年的老建筑，碧瓦朱檐，层楼叠榭，挑高的门厅和气派的大门，转角的石砌，渗透阳光的仕锦窗，都充满了古韵。
刚刚收割的玉米，竹筐里的“朝天椒“，这不真是陶渊明式生活吗？告别了城市的灯红酒绿，回归小时候的简单淳朴。
一台吃茶，茶盒里自制茶点，茶壶里泡上本地绿茶，亲戚朋友八人一桌围坐在一起，喝茶品点聊家常，茶点有五香炒花生，软脆芝麻糖，花生糖，香脆米糖，炒米糖，甜脆苕丝糖，香酥巴果子，清香芙蓉糖~茶过两遍，每桌再上两盒热茶食即叶儿粑或黄粑，颜色多样，花式多样。
“春酒”一台上桌，都是有机粗食，一群人争先抢食。
二台喝酒，摆上本地自酿粮食酒和家里自制腊味，香肠，猪肝，猪心，猪肚，猪舌，猪耳朵，猪香嘴，腊肉等，还有油炸花生米，凉拌菱角菜，大户人家还端出凉拌麻辣怪味鸡，每桌还配上两碗香味纯正的醪糟。
说白了就是边喝酒，边吃卤菜卤肉，中间那碗是“醪糟酒”，翻译过来就是“米酒”，有中药发酵酿造，一点都不醉人。
三台就是正餐，吃九大碗（俗称五大四小），五大：红烧扣，盐菜扣，肘子，四小：粉条炖鸡，冬笋炒肉丝，大肠炖萝卜，菱角菜炒肉片。鲜红的辣椒，香脆的花椒，碧绿的香葱，雪白的香芹等佐料，增色，填香。
大鱼大肉，保证让你吃的欢。我们不知道还有第三轮，在前两轮就风卷残云了，第三轮已经吃不消了，好生后悔。
还要推荐的是，在三台有川南独特的“土火锅”，烧炭煮菜，里面有三层美食，都是农家有机原生态的。只要你胃大，随便吃，敞开吃。
在城市中看来，这么三大桌，至少上千元，而在宜宾高县，这些都只要500元。不仅从菜，而且从价格，深深的感受到了高县人民的淳朴。
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发表于 2018-9-10 22:42
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