雾中山上的折耳根------资格的！原生态的！

拓拓

5月13日 我们也骑车穿越了文锦江 雾山 小路 拆耳根很多
真实的万家~雾山穿越 推车 抗车 骑行180公里 满山的 ...
幸运号加7 发表于 2012-5-15 07:45

在老y的帖子上看到七哥发的消息了，很想跟到七哥操，天公不着美-----下雨，没有来。看到你们翻越雾中山的帖子了，祝贺你们成功！

拓拓

看来LZ满载而归啊.........
北风之箭 发表于 2012-5-15 12:28

94的，大包小包的，背的，提的，栓的。。。。。整安逸了。

拓拓

有没得茶叶摘哈，问下
北风之箭 发表于 2012-5-15 12:29

茶叶少，龙窝子的茶叶多

拓拓

野生的最香，也最好吃哈！
天下无忧 发表于 2012-5-15 13:02

嗯，比田头栽的香的多，露涛，来一盘！

拓拓

拓拓

哎！啷个发不了照片了？

拓拓

折耳根，学名鱼腥草，别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱

既是菜，也是中药，性微寒，味苦。归肺经、膀胱、大肠经。
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。主治：肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋

用法与用量：内服：煎汤，15-25g，不宜久煎；或鲜品捣汁，用量加倍。外用：适量，捣敷或煎汤熏洗。生态环境：生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。分布在中国长江流域以南各省。
夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。

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应用价值：
一、药用

1.治疗肺炎：

2.治疗肺脓疡：

3.治疗慢性气管炎：　　

4.治疗百日咳：　　

5.预防钩端螺旋体病：

6.治疗化脓性关节炎：　　

7.治疗皮肤科疾患：　　

8.治疗慢性宫颈炎：　　

9．抗核辐射作用：特别要说明一下，历史上，鱼腥草曾作为一种救命草，拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。1945年8月6日，美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹，许多暂时生存下来的人都得了放射病。在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有11人幸存，以后都健康地生活着。这11人中距离爆炸中心最近的只有700米，最远的2500米。有一对亲姐妹，姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄，3天后陷入昏迷，其母给她服用鱼腥草，此后她连服一年，身体完全康复。而妹妹在爆炸时身体尚好，未服鱼腥草，一个月后突然出现发热、脱发、腹泻、出血等放射症，处于濒死状态，这时她开始自服鱼腥草，最终也摆脱了死神。而那些在当地海军医院接受正规的西医治疗的病人，大多于发病二周后死亡。

9.治疗痢疾：

10.治疗流行性腮腺炎：

11.治疗习惯性便秘：

12.治疗急性黄疸性肝炎：

13.治疗肾病综合征：

14治疗感冒发烧：

　　以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。又如复方鱼腥草片（由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成）具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

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做法：
　　生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
　　一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
　　二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
　　三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。

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二、美食菜谱
1.凉拌鱼腥草（一）
　　凉拌鱼腥草
　　调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面
  做法：
　　1．将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
　　2．将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
　　3．将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
　　特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
　　提示：1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
　　2．冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
2.凉拌鱼腥草
　　一、原料：
　　1．主料：鱼腥草250 克。
　　2．调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
　　二、制法：
　　将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
　　按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。  
3.鱼腥草蒸鸡
　　鱼腥草蒸鸡
　　一、原料：
　　1．主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。
　　2．调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
　　二、制法：
　　1．将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
　　2．取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
　　按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
4.鱼腥草炒鸡蛋
　　一、原料：
　　1．主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
　　2．调料：精盐、味精、葱花、素油。
　　二、制法：
　　1．将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
　　2．锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
　　按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
5.鱼腥草肉丝
　　一、原料：
　　1．主料：猪肉200克，鱼腥草100克。
　　2．调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。
     二、制法：
　　1．将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
　　2．锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。
　　按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。
6.鱼腥草烧猪肺
　　　一、原料：
      1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。
　　2．调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。
　　二、制法：
　　1．将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。
　　2．锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。
　　按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。