混在广东——巽寮玩海记（2）

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:05

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:07

盐焗花螺

螺肉很弹

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:15

石斛水鸭汤

清爽而鲜美

石斛在古时候是跟灵芝、人参齐名的仙草

煲汤很美味又美容

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:18

冻蟹

潮汕喜欢把海鲜煮或蒸熟后

放冰柜急冻后再醮酱吃

这样处理过的肉质更为细嫩鲜美

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:20

都嗨了半天了

才把主菜弄上来

这个象拔蚌是比成都能吃到的好吃多了

贵在新鲜啊

剌身吃起来又脆又弹

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:26

还有用蚌肉煲的粥

也是极鲜美

我发觉这趟下来都不会用形容词了

用来用去都只有鲜美一词

那种美味确实不好形容

它不象川菜一样麻、辣、咸香

有各种浓烈剌激的味道

只是一抹说不出的鲜甜

萦绕舌尖

却能让人念念不忘时时回味

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:31

还要隆重推荐一下这个小鱼炒芥蓝

脆嫩的芥蓝咬到嘴里也是一点渣都没有

腌过的小鱼咸香酥脆

这道菜的口感一流

是我吃过最好吃的素菜

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:31

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:34

还有两道小食

蒸熟的山药、淮山、红薯淋上糖汁

比较甜

不是太喜欢

树精灵 · 发表于 2010-6-23 11:34

烤馒头

感觉更象花卷一些

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