自制蜂蜜柚子茶

fangtooth · 发表于 2009-1-6 14:48

家乐福里常有柚子茶的促销，但价格还是好贵哦~~~想喝好喝又不贵的柚子茶，开始自制吧~~~

材料：柚子1个，蜂蜜（推荐使用香味较淡的蜂蜜，这样可以突出柚子的果香味），冰糖半包。

制作方法：

1. 去超市或者水果摊摊上挑一个优质柚子（不要青皮的哈），带回家用清水把表皮洗干净。

2. 将柚子的表皮削下来，尽量只削黄色的部分，黄色的柚子皮是祛痰镇咳的精髓所在。如果你喜欢稍微苦点的口味，那就多削一些白色部分吧。

3.用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，可重复两到三次。

4.表皮切成丝，置于温水中浸泡，时间可长一点。

5.开始剥果肉，注意哈，只要果肉不要外面那层薄皮。这一步很考个人定力，在BF的监督和教育下，最后还是成功地从我嘴下抢救出一小盆果肉。

6.将柚子皮放在清水里煮大约10分钟，煮的时候再加点盐，同样是去苦味的作用，最后用清水冲洗柚皮并滤干。

7.把皮和果肉一起放在锅里，加少量水，刚刚没过就可以。根据自己口味加入冰糖，用中小火熬1到2个小时，等到皮呈透明色，锅里的液体变得粘稠就差不多了，注意熬的时候要经常搅拌，以免沾锅。

8.把煮好的柚子凉成温的，倒在瓶子里，加入差不多等量的蜂蜜，搅拌均匀，放凉后存入冰箱，柚子渐渐混合了蜂蜜的味道，，3天后就可以饮用啦。

ytpz · 发表于 2009-1-6 22:00

学起。。

糊涂虫2008 · 发表于 2009-1-7 06:26

收藏了

拉姆 · 发表于 2009-1-7 19:42

84,学到做盘...

淡淡的 · 发表于 2009-1-7 22:05

硬
这个喝了很不错
我也学做

淡淡的 · 发表于 2009-1-7 22:05

硬
这个喝了很不错
我也学做

angelestory · 发表于 2009-1-7 22:24

学,就是学不好.

sunnycd · 发表于 2009-2-10 20:02

搬个板凳认真学习

雅然 · 发表于 2009-2-15 22:23

认真学习

naturetour · 发表于 2009-2-18 14:15

单位过年发了2罐,但总感觉里面有防腐剂.

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