十全十一美-----朋友家中小聚

blueyuyang

外出游玩了几天回来.群里又闹麻了.
直觉告诉我有活动.
原来是在乌大乡长家聚会.
还好我赶上了.
减肥明天再说吧.
今天这一餐大都以小胖大厨为主.
我也小动了几手.
十个人一共十一个菜.一个汤.好可怕哟.
严重超载嘛.
而且这里面还有几个出采的菜品哈.
慢慢道来.

菠萝炒牛肉

这个菜很不错.牛肉炒得很到火候,只是有点小咸了.从来不喜欢吃菠萝炒菜哒.不想今天让我对它有了一个全新的认识.我也学到了.有机会自己也做做

剁椒蒸豆腐
把豆腐切成厚片.一一摆盘.上面浇上拌好的青红椒末等香料.上锅蒸好即可.豆腐没有用盐水煮过,感觉有点老了.个人认为这道菜应该把豆腐用盐水煮过再加上点猪油单独蒸透,然后再浇上配料可能会不错.

凉拌豆腐
这个是切坏了的豆腐做的凉拌豆腐.小胖让我切块.我切啦.可不是他要的那种.我说他们为什么买两块豆腐喃.原来在这等着我呢.
正好记得乌大乡长家有东北大酱.拌上正合适.结果后来都没有吃完.

blueyuyang

烧鹅
烟每次带的东西都是大家最抢哒.这个烧鹅很好吃.又不会过咸.刚刚入口.肉质也松嫩.我看好久要不要考虑搬到青白江去好了.那好吃的东西真是太多了.

绍子蒸蛋
这个蒸蛋也是今天很出彩的一道菜.要是再少一个蛋可能会更好.

素炒香菇

这个菜也超赞.很清滑.肉肉的吃起来很有感觉哈.

blueyuyang

凉拌黄瓜
黄瓜是我做哒.小胖说不用出水.好嘛.我也偷懒.结果就不咸不淡哒.加上没有剁椒了.就把蒸豆腐用的配料挖了点过来.彩色很不明快哈.

鱼
鱼肉很嫩.每一个去厨房看到小胖做这一个菜时都提了同样一个问题.为什么要用清水煮鱼肉喃.把小胖郁闷的哟.
有点淡了.能在炊具不齐全的地方做出这道大菜已是不易哈.大家用力吃都没吃完它.

鱼香茄子
也是因为配料不齐.做的点点过啦.但下饭很香.不过还是喜欢干蒸后用鱼香汁浇上去的感觉要爽口的多.
这个世界上最喜欢我妈妈做的这道菜.因为我不喜吃鱼所以妈妈很会做这道菜来引我.今天看到小胖做得又想妈妈啦.

blueyuyang

孜然排骨
这是水水家里带来的排骨.原是想用来煲汤哒.结果听说今天聚餐.特意带过来哒.不知道小胖是要做这个菜.所以材料有点不搭.
其实如果是做孜然排骨.最好的是把生排骨用盐.黄酒.葱段汁.姜丝.码一个小时的味.让它出血水.然后再取出用热油炸透.
避掉多余的油后再撒上孜然粉.胡椒粉.细辣椒面炒几下.出锅前撒上葱花及芹菜末最好.

回锅肉
不是五花肉.不过也还可以炒啦.味道一般.没炒出菜的香味来.做回锅炒饭到是不错.再配上乡长家的酸泡菜.那是一绝哟.

番茄蛋花汤
番茄切得太厚啦.没有把它的香味煲出来.但好像还是被大家喝完啦.这就好.不要浪费哈.

blueyuyang

蛋挞
下午去时让我在大门口站了十几分钟.明明家里有人都不告诉我.害我气得肚子都饿了.回到乡长家看到桌上的蛋挞拿起来就吃了一个.感觉很不错.还以为是外面买的呢.后来朋友说是水水自己在家里做送.超赞哈.赶快来拍照.结果只有一个啦.后面晚来的朋友们都没有吃到.不好意思哈.下次请水水再做哈.

朋友带来的洋酒.这生活不要过的太好好不好.小喝了一些.晚上好睡觉.这周出去玩了几天天天晚上会小喝一下下.结果晚上睡眠质量很高哟.少喝没事哈.再也不想从楼梯上滚下来的现象啦.


超好脾气的小胖.很有风度.常常会自己想些新菜来做.今天真是辛苦他了.一个人做了一大桌还被我们一群人评头品足哒.结果自己都没吃到什么.

铁匠

我想警告你们 生活已经很奢靡了，
厨师超可爱啊

糊涂虫2008

饿了

blueyuyang

原帖由 铁匠 于 2009-3-24 11:33 发表
我想警告你们 生活已经很奢靡了，
厨师超可爱啊

好久我们的食堂组织一盘三.
全素宴.
铁匠看你的哈.

拉姆

口水滴嗒中。。。

快活

和拉姆一样的感觉～
厨艺真不错啊！